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梅ひろい!

2015.06.17 20:46|雑記


6/20に行う梅もぎ会の下見も兼ねて、朝霞の高耕農園さんにひと足早く梅狩りに行って来ました。
今年も安定の、梅の域を超えた、最早これは違うくだもの…すもも?と言ってしまうほどの大きさ!
完熟した実が木の下の柔らかい草のクッションに無傷で沢山落ちていたので、梅ひろいの会となりました。梅干し用には最高!

あんまりにも綺麗で大きな実なので夢中で拾ったら、予定の3kgを超えて結局5kgにf^_^;


帰って早速みんなでヘタ取り作業に。ほとんど汚れの無い綺麗な実な上に完熟梅はヘタが無く、下準備作業はあっと言う間に終了。
予定では10ℓの琺瑯甕で漬けようと思ったら入り切れないので、急遽昔の大きめの漬物樽を物置奥から引っ張り出して漬けました。
今年もビニール袋に水を入れて重石に。梅酢上がったら水を半分捨てて重石を軽く出来るので本当に便利!

今から出来が楽しみです~j
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Author:ひなcafe
東京都の郊外、程よく田舎の雰囲気が残る東久留米市にて自宅リビングを開放したおうちサロンです。
マクロビオティックや陰陽五行の考えを取り入れたベジ雑穀ご飯の料理教室や各種イベントを企画・開催しています。四季を感じながら手作りを楽しむ場所をめざして活動中☆

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